Akdeniz Gülü

Malzemeler
3 Su bardağı un
4 Adet yumurta
2 Çay bardağı nişasta
10 Yemek kaşığı tereyağı
3 Adet limonun suyu
1 Su bardağından fazla tozşeker
1 Su bardağı dövülmüş antepfıstığı
Şerbeti için :
4 Su bardağı su
2 Su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu

Mutfak
Zorluk 2
Süre 75 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem

Hazırlanışı
Öncelikle tozşeker ile suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin.
Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup, parçalar koparın.
Üzerini nişasta serpip, yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Oklava ile tek tek açın.
Tüm yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste dizin.
Bıçakla kare biçiminde kesin.
Uçlarını içe doğru bohça biçiminde katlayın.
Üzerine iri kıyılmış antepfıstığı serpin.
Biraz daha tereyeğı sürüp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
Önceden hazırladığınız ılık şerbeti üzerine gezdirin.
Şerbetini çekince servis yapın.